Рецепт варенья из черной смородины, как приготовить

Рецепт варенья из черной смородины, как приготовить

Немногие знают, что свое название смородина получила от древнего русского слова «смородь», которое означало «сильный запах». Ягоды черной смородины – незаменимый источник витамина С. Черная смородина всегда ценилась за свои лечебные свойства. Издавна черную смородину использовали при лечении простуды, анемии, желудочно-кишечных заболеваниях. В последнее время ягоды черной смородины стали активно использоваться в косметологии.

Варенья, компоты, джемы из черной смородины – вещь необходимая при зимних простудах. В этой статье мы расскажем Вам рецепт варенья из черной смородины своими руками и научим, как приготовить варенье из черной смородины в домашних условиях.

Ингредиенты

Вам понадобится: 1 килограмм ягод черной смородины, 1,5 килограмма сахара, 1,5 стакана воды.

Приготовление варенья

Как приготовить варенье из черной смородины в домашних условиях: сперва ягоды черной смородины переберите, отделите от веточек, затем промойте холодной водой.

Для приготовления сиропа возьмите сахар, добавьте в него полтора стакана воды. Полученную смесь нужно варить на маленьком огне, периодически помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.

Ягоды высыпаем в таз, в котором будем варить варенье, потом заливаем сиропом. Ставим таз на небольшой огонь. Как только варенье закипит, проварите его еще 5-7 минут. Готовое варенье раскладываем в приготовленные заранее банки. Это основные моменты рецепта варенья из черной смородины своими руками.

Из-за большого содержания в черной смородине витамина С, она является природным консервантом. Это свойство черной смородины используют, добавляя ее в маринады и соления. Очень хорошо черная смородина сочетается с другими фруктами в вареньях, добавляя приятную кислинку. Чтобы сохранить в черной смородине как можно больше витаминов, ее можно просто залить кипятком, не добавляя сахар, и закатать в банках. Зимой вы можете из этой заготовки делать компоты, соусы, варенья и джемы.

Теперь Вы знаете, как приготовить варенье из черной смородины в домашних условиях (рецепт выше).